장인 (1) 썸네일형 리스트형 베트남 넴꽁차프엉 : 전통의 미학과 장인의 손길 베트남의 대표적인요리 중 하나인넴꽁차프엉은그 맛뿐만 아니라,그 뒤에 숨겨진 이야기와장인의 손길로더욱 특별한 매력을지니고 있어요.후에 지역에서 유래된이 황실 요리는독특하고 정교한 조리법이 특징으로,오늘날에도많은 이들에게사랑받고 있어요. 이번 포스팅에서는넴꽁차프엉을 만드는장인에 대한존경의 마음과 함께,이 요리가 지닌 매력을살펴보려 합니다. 넴꽁차프엉을 만드는 장인은오랜 경험과깊은 지식을 가지고 있어요. 수십 년간 전통을 계승해 온그들은 각 재료의 특징을완벽하게 이해하며,그 정성을 요리에 담아냅니다.특히, 쌀가루로 만든 얇은 반죽을손으로 직접 만드는 과정과신선한 재료를 엄선하는 모습은장인의 진정성을엿볼 수 있는 부분이에요. 그들은 매일 아침 시장에서가장 신선한 재료를 고르고,이를 통해 고객에게최고의 맛을 선사.. 이전 1 다음
